Gnocchi selber machen ganz einfach
Ein einfaches Rezept für Gnocchi, die lecker und leicht herzustellen sind.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 1 kg Kartoffeln
- 200 g Mehl
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Salz
Instructions
- Die Kartoffeln kochen, bis sie weich sind.
- Die Kartoffeln abkühlen lassen und dann schälen.
- Die geschälten Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken.
- Mehl, Ei und Salz zu den Kartoffeln hinzufügen und alles gut vermischen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche kneten.
- Den Teig in kleine Stücke teilen und zu Rollen formen.
- Die Rollen in kleine Stücke schneiden und mit einer Gabel eindrücken.
- Die Gnocchi in kochendem Wasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
- Die Gnocchi abgießen und servieren.
Notes
- Gnocchi können auch mit verschiedenen Saucen serviert werden.
- Die Konsistenz des Teigs kann variieren, daher bei Bedarf mehr Mehl hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 200
- Sugar: 1 g
- Sodium: 5 mg
- Fat: 0.5 g
- Saturated Fat: 0.1 g
- Unsaturated Fat: 0.2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 50 mg
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