Name: Glasnudelsalat – schnell und einfach
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 100 g Glasnudeln; 1 Paprika; 1 Gurke; 2 Karotten; 100 g Sojasprossen; 2 Frühlingszwiebeln; 4 EL Sesamöl; 3 EL Sojasauce; 1 Limette (Saft); 1 TL Honig; 1 TL Ingwer (gerieben); frischer Koriander nach Geschmack

Glasnudelsalat – schnell und einfach

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Ein erfrischender und leichter Glasnudelsalat, ideal für warme Tage und schnell zubereitet.

Author: Michael Kuche
Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 5 Minuten
Total Time: 15 Minuten
Yield: 2 Portionen 1x
Category: Salate
Method: Salat
Cuisine: Asiatisch
Diet: Vegetarisch

Ingredients

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100 g Glasnudeln
1 Paprika
1 Gurke
2 Karotten
100 g Sojasprossen
2 Frühlingszwiebeln
4 EL Sesamöl
3 EL Sojasauce
1 Limette (Saft)
1 TL Honig
1 TL Ingwer (gerieben)
frischer Koriander nach Geschmack

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Instructions

Glasnudeln nach Packungsanweisung zubereiten und abkühlen lassen.
Gemüse in feine Streifen schneiden.
Sesamöl, Sojasauce, Limettensaft, Honig und Ingwer zu einem Dressing verrühren.
Abgekühlte Nudeln mit dem Gemüse und Dressing vermengen.
Mit frischem Koriander bestreuen und servieren.

Notes

Kann auch mit Hähnchen oder Tofu ergänzt werden.
Ideal für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage.

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 200
Sugar: 5 g
Sodium: 900 mg
Fat: 12 g
Saturated Fat: 2 g
Unsaturated Fat: 8 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 24 g
Fiber: 3 g
Protein: 4 g
Cholesterol: 0 mg

Find it online: https://schlemmerplatz.de/glasnudelsalat-schnell-und-einfach/