Getrocknete Tomaten in Öl
Ein einfaches Rezept für getrocknete Tomaten in Öl, ideal als Vorspeise oder für Salate.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 15 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Vorspeisen
- Method: Einlegen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g getrocknete Tomaten
- 250 ml Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel Oregano
- 1 Teelöffel Thymian
- 1 Teelöffel Pfefferkörner
Instructions
- Die getrockneten Tomaten in heißem Wasser einweichen, bis sie weich sind.
- Die Tomaten abtropfen lassen und in ein sauberes Glasgefäß geben.
- Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden, zusammen mit den Gewürzen zu den Tomaten hinzufügen.
- Das Olivenöl über die Tomaten gießen, so dass sie vollständig bedeckt sind.
- Das Glas luftdicht verschließen und für einige Tage im Kühlschrank ziehen lassen.
Notes
- Die Tomaten können auch mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Rosmarin variiert werden.
- Um die Haltbarkeit zu erhöhen, sollten die getrockneten Tomaten vollständig mit Öl bedeckt sein.
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 200
- Sugar: 0 g
- Sodium: 10 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 0 mg
Find it online: https://schlemmerplatz.de/getrocknete-tomaten-in-ol/