Gesunde Bananen Schoko Muffins mit Erdnussbutter
Diese gesunden Bananen Schoko Muffins mit Erdnussbutter sind perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen Snack!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 12 Muffins 1x
- Category: Backen
- Method: Backofen
- Cuisine: deutsch
- Diet: vegetarisch
Ingredients
Scale
- 3 reife Bananen
- 100 g Erdnussbutter
- 100 g Honig oder Ahornsirup
- 2 Eier
- 200 g Haferflocken
- 50 g Kakao
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Schokoladenstückchen
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Die reifen Bananen in einer Schüssel zerdrücken.
- Die Erdnussbutter, Honig und Eier hinzufügen und gut vermischen.
- Haferflocken, Kakao, Backpulver und Salz hinzugeben und umrühren.
- Schokoladenstückchen unterheben.
- Den Teig in Muffinförmchen füllen und ca. 20-25 Minuten backen.
Notes
- Die Muffins können auch mit Nüssen oder anderen Trockenfrüchten verfeinert werden.
- Für einen veganen Ersatz die Eier durch Leinsamen ersetzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Muffin
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg
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