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Gemüselasagne – einfaches Rezept

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Ein einfaches und köstliches Rezept für Gemüselasagne, perfekt für jede Gelegenheit.

Ingredients

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  • 9 Stück Lasagneplatten
  • 500 g Zucchini
  • 250 g Aubergine
  • 250 g Paprika
  • 2 Stück Zwiebeln
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 500 g passierte Tomaten
  • 200 g Mozzarella
  • 100 g Parmesan
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Basilikum
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Zucchini, Aubergine und Paprika in kleine Stücke schneiden.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten.
  3. Das Gemüse hinzufügen und etwa 5 Minuten braten.
  4. Die passierten Tomaten und die Gewürze hinzufügen und aufkochen lassen.
  5. In einer Auflaufform abwechselnd Lasagneplatten, Gemüsesauce und Käse schichten.
  6. Die letzte Schicht mit Käse abschließen.
  7. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
  8. Nach dem Backen kurz ruhen lassen und servieren.

Notes

  • Für eine vegane Variante kann der Käse weggelassen oder durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
  • Die Lasagne kann auch mit anderen Gemüsesorten variiert werden.

Nutrition

Find it online: https://schlemmerplatz.de/gemuselasagne-einfaches-rezept/