Gegrillte Artischocken – 2 Varianten
Entdecken Sie zwei einfache und köstliche Varianten, um Artischocken zu grillen, perfekt für jede Gelegenheit.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 45 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Vorspeise
- Method: Grillen
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 4 frische Artischocken
- 1 Zitrone, Saft
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
Instructions
- Artischocken vom Stiel befreien und die Spitzen abschneiden.
- In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, Artischocken hinzufügen und 15-20 Minuten blanchieren.
- Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- Blanchierte Artischocken abtropfen lassen und mit der Marinade bestreichen.
- Den Grill vorheizen und die Artischocken 5-10 Minuten auf jeder Seite grillen.
Notes
- Für eine rauchige Note können Sie die Artischocken vor dem Grillen mit geräuchertem Paprika würzen.
- Servieren Sie die Artischocken mit einer Joghurtsauce oder Aioli.
Nutrition
- Serving Size: 1 Artischocke
- Calories: 120
- Sugar: 0 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 7 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg
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