Garnelen in Kokosnuss-Sauce mit weißem Reis – exotisch & cremig
Ein exotisches Gericht mit zarten Garnelen in einer cremigen Kokosnuss-Sauce, serviert mit fluffigem weißen Reis.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Asiatisch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 400 g Garnelen, geschält
- 1 Dose Kokosmilch
- 2 EL Curry-Paste
- 2 TL Limettensaft
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Öl
- 200 g Reis
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Instructions
- Reis nach Packungsanweisung kochen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch anbraten.
- Curry-Paste hinzufügen und kurz anbraten.
- Garnelen und Kokosmilch hinzufügen, zum Kochen bringen.
- Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Ganze ca. 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Garnelen gar sind.
- Mit Reis servieren.
Notes
- Für mehr Schärfe kann frischer Chili hinzugefügt werden.
- Die Garnelen sollten nicht zu lange gekocht werden, um zarte Textur zu erhalten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 500
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 150 mg
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