Französische Zwiebelsuppe mit Käse und Hackfleisch
Eine köstliche und herzhafte französische Zwiebelsuppe, angereichert mit Käse und Hackfleisch.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Total Time: 1 Stunde
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Französisch
- Diet: Normal
Ingredients
Scale
- 4 große Zwiebeln
- 250g Hackfleisch
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Liter Rinderbrühe
- 100g Gruyère Käse, gerieben
- 1 Baguette
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Thymian
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und in der Butter golden braten.
- Das Hackfleisch dazugeben und anbraten, bis es durchgegart ist.
- Die Knoblauchzehen und den Thymian hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Rinderbrühe angießen und alles zum Kochen bringen.
- Die Suppe für etwa 30 Minuten köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit das Baguette in Scheiben schneiden und im Ofen rösten.
- Die Suppe in Schalen füllen, mit Käse bestreuen und unter dem Grill überbacken.
- Mit den gerösteten Baguettescheiben servieren.
Notes
- Für mehr Geschmack kann zusätzlicher Käse verwendet werden.
- Die Suppe kann auch vegetarisch zubereitet werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg