Fluffige Haferflocken Brötchen
Diese fluffigen Haferflocken Brötchen sind eine leckere und gesunde Ergänzung für jedes Frühstück.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 30 Minuten
- Yield: 12 Brötchen 1x
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegan
Ingredients
Scale
- 250 g Haferflocken
- 500 ml Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- 10 g Trockenhefe
- 2 Esslöffel Honig
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 400 g Mehl
- 1 Ei (zum Bestreichen)
Instructions
- Die Haferflocken in Wasser einweichen und über Nacht quellen lassen.
- Die Trockenhefe mit Honig und warmem Wasser vermengen und 10 Minuten ruhen lassen.
- Die Haferflocken, das Mehl, das Salz und das Olivenöl in einer Schüssel vermengen.
- Die Hefemischung hinzufügen und gut durchkneten.
- Den Teig an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
- Den Teig in Portionen teilen und Brötchen formen.
- Die geformten Brötchen auf ein Backblech legen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
- Mit verquirltem Ei bestreichen und bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
Notes
- Die Brötchen können auch mit Nüssen oder Trockenfrüchten verfeinert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Brötchen
- Calories: 150
- Sugar: 1 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg
Find it online: https://schlemmerplatz.de/fluffige-haferflocken-brotchen/