Fisch vom Blech mit mediterranem Gemüse – 30-Minuten-Rezept
Ein einfaches und schnelles Rezept für leckeren Fisch mit mediterranem Gemüse, ideal für eine gesunde Mahlzeit in 30 Minuten.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgerichte
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 4 Filets weißer Fisch (z.B. Seelachs, Kabeljau)
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 200 g Kirschtomaten, halbiert
- 2-3 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Den Backofen auf 200°C vorheizen.
- Das Gemüse auf einem Blech verteilen.
- Die Fischfilets auf das Gemüse legen und mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
- Im Ofen ca. 20 Minuten garen, bis der Fisch durch und das Gemüse zart ist.
- Servieren und genießen!
Notes
- Das Rezept kann auch mit anderen Fischsorten oder Gemüse variiert werden.
- Für extra Geschmack kann frischer Zitronensaft über den Fisch gegeben werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 80 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 60 mg
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