Feldsalat mit gebratenem Ziegenkäse und gerösteten Kürbiskernen
Ein erfrischender Feldsalat, kombiniert mit gebratenem Ziegenkäse und gerösteten Kürbiskernen, perfekt für jedes leichtere Mittagessen oder als Beilage.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Salat
- Method: Braten, Mischen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Feldsalat
- 150 g Ziegenkäse
- 50 g Kürbiskerne
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Honig
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Feldsalat gründlich waschen und abtropfen lassen.
- Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie goldbraun sind.
- Ziegenkäse in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl braten, bis er goldbraun ist.
- In einer Schüssel das Olivenöl, Balsamico, Honig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermengen.
- Den Feldsalat mit dem Dressing vermischen, auf Tellern anrichten, dann den Ziegenkäse und die gerösteten Kürbiskerne darüber geben.
Notes
- Für eine vegane Variante kann der Ziegenkäse durch gebratenen Tofu ersetzt werden.
- Kann warm oder kalt serviert werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 30 mg
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