Elisenlebkuchen-Mousse mit weißer Schok
Eine delikate Mousse aus Elisenlebkuchen, verfeinert mit weißer Schokolade.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 4 Stunden 20 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Kühlen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Elisenlebkuchen
- 100 g weiße Schokolade
- 300 ml Schlagsahne
- 2 Eier
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
Instructions
- Die Elisenlebkuchen zerbröseln und in eine Schüssel geben.
- Die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen und anschließend abkühlen lassen.
- Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
- In einer separaten Schüssel die Sahne schlagen.
- Die geschmolzene Schokolade und die Eigelbe zu den Lebkuchenbröseln geben und gut vermengen.
- Den Zucker unter die Sahne heben.
- Das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Lebkuchen-Schokoladen-Mischung heben.
- Die Mousse in Gläser füllen und für mindestens 4 Stunden kühlen.
Notes
- Kann mit frischen Beeren garniert werden.
- Für eine intensivere Schokoladennote kann dunkle Schokolade verwendet werden.
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 350
- Sugar: 30 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 120 mg