Einfaches Kastenbrot Mediterran
Ein einfaches Rezept für ein mediterranes Kastenbrot, das lecker und vielseitig ist.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 55 Minuten
- Yield: 1 Kastenbrot 1x
- Category: Brot
- Method: backen
- Cuisine: Mediterran
- Diet: vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl
- 300 ml Wasser
- 10 g Salz
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 2 EL Olivenöl
- 100 g getrocknete Tomaten, gehackt
- 50 g schwarze Oliven, entsteint und gehackt
- 1 TL getrockneter Oregano
Instructions
- Das Mehl in eine Schüssel geben und die Trockenhefe darüber streuen.
- Salz, Wasser und Olivenöl hinzufügen.
- Die getrockneten Tomaten, Oliven und Oregano untermischen.
- Den Teig gut durchkneten, bis er elastisch ist.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Den Teig in eine Kastenform geben und erneut ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 30-35 Minuten backen.
Notes
- Das Brot kann nach Belieben mit anderen mediterranen Zutaten, wie Feta oder Kräutern, variiert werden.
- Das Kastenbrot eignet sich hervorragend als Beilage oder für Sandwiches.
Nutrition
- Serving Size: 1 Scheibe
- Calories: 180
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 0 mg
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