Einfaches Hühnchen-Curry mit Kokosmilch – asiatisch & cremig
Ein einfaches und cremiges Hühnchen-Curry, das mit Kokosmilch zubereitet wird. Perfekt für ein schnelles Abendessen mit asiatischen Aromen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Einen Topf oder eine Pfanne verwenden
- Cuisine: Asiatisch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
Scale
- 500 g Hühnerbrustfilet, gewürfelt
- 1 Dose Kokosmilch
- 2 EL rote Currypaste
- 1 Zwiebel, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Ingwer, gerieben
- 2 EL Öl
- 1 Paprika, gewürfelt
- 100 g grüne Erbsen
- 1 TL Sojasauce
- 1 TL Limettensaft
- 1 TL Salz
Instructions
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin anbraten.
- Hühnerbrust hinzugeben und anbraten, bis sie goldbraun ist.
- Die rote Currypaste hinzufügen und gut vermischen.
- Kokosmilch dazugießen und aufkochen lassen.
- Paprika und Erbsen hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
- Mit Sojasauce, Limettensaft und Salz abschmecken.
- Servieren Sie das Curry heiß mit Reis.
Notes
- Passt gut zu Basmatireis.
- Für mehr Schärfe können Sie zusätzlich frische Chili hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 80 mg