Einfacher Nudelauflauf mit Tomaten & Mozzarella – schnell & vegetarisch
Ein köstlicher und einfacher Nudelauflauf mit frischen Tomaten und geschmolzenem Mozzarella, ideal für ein schnelles vegetarisches Abendessen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 250 g Pasta
- 400 g Tomaten, gewürfelt
- 200 g Mozzarella, in Stücke geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Oregano
- 150 ml Gemüsebrühe
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Pasta nach Packungsanweisung kochen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch anbraten.
- Tomaten, Salz, Pfeffer und Oregano hinzufügen und kurz köcheln lassen.
- Pasta mit der Tomatenmischung und der Gemüsebrühe vermengen.
- In eine Auflaufform geben und Mozzarella darüber streuen.
- Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Notes
- Für mehr Geschmack können frische Kräuter hinzugefügt werden.
- Ideal zum Vorkochen und im Kühlschrank aufzubewahren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 60 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 30 mg
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