Einfache Rosenkohlsuppe
Eine einfache und köstliche Rosenkohlsuppe, perfekt für kalte Tage.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Suppe
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 500 g Rosenkohl
- 1 Zwiebel
- 2 Kartoffeln
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 50 ml Sahne
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl
Instructions
- Rosenkohl putzen und halbieren.
- Die Zwiebel und Kartoffeln würfeln.
- In einem Topf das Öl erhitzen und Zwiebel darin anbraten.
- Die Kartoffeln und den Rosenkohl hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Mit Gemüsebrühe aufgießen und ca. 20 Minuten kochen lassen.
- Suppe pürieren und Sahne hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
- Die Suppe kann auch mit anderen Gemüsesorten variiert werden.
- Serviervorschlag: Mit geröstetem Brot genießen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 200
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 15 mg
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