Doppelt knusprig, doppelt saftig: Gedeckter Johannisbeerkuchen
Ein köstlicher gedeckter Johannisbeerkuchen mit einem knusprigen Teig und saftiger Füllung, perfekt für jeden Anlass.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 60 Minuten
- Yield: 12 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: vegetarisch
Ingredients
Scale
- 300 g Weizenmehl
- 200 g Butter
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 500 g Johannisbeeren
- 1 Pkg Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Instructions
- Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz vermengen und unter die Masse heben.
- Die Johannisbeeren vorsichtig unterheben.
- Den Teig in eine gefettete Form geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Notes
- Die Backzeit kann je nach Ofen variieren, daher immer die Stäbchenprobe machen.
- Für eine süßere Variante kann zusätzlicher Zucker zu den Johannisbeeren gegeben werden.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 60 mg
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