Butterkekskuchen mit Himbeeren
Ein köstlicher Butterkekskuchen mit frischen Himbeeren, der leicht zuzubereiten ist und perfekt für jeden Anlass.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 4 Stunden 20 Minuten
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Dessert
- Method: Kühlschrank
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 200 g Butterkekse
- 500 g frische Himbeeren
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Schlagsahne
- 100 g Puderzucker
- 2 EL Zitronensaft
Instructions
- Die Butterkekse zerbröseln und in eine Springform drücken.
- Mascarpone mit Puderzucker und Zitronensaft verrühren.
- Die Schlagsahne steif schlagen und unter die Mascarpone-Mischung heben.
- Die Himbeeren gleichmäßig auf den Keksboden verteilen.
- Die Mascarpone-Creme über die Himbeeren geben.
- Den Kuchen für mindestens 4 Stunden kühlen.
Notes
- Verwenden Sie frische Himbeeren für den besten Geschmack.
- Der Kuchen lässt sich gut am Vortag vorbereiten.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 70 mg
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