Bauerntopf – ein einfacher Eintopf
Ein herzhafter und einfacher Bauerntopf, ideal für kalte Tage.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 90 Minuten
- Total Time: 1 Stunde 50 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgerichte
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Standard
Ingredients
Scale
- 500 g Rindfleisch
- 200 g Kartoffeln
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 100 g Erbsen
- 2 l Gemüsebrühe
- 1 EL Öl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Das Rindfleisch in Würfel schneiden und in einem Topf mit Öl anbraten.
- Zwiebel und Karotten hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Kartoffeln schälen und würfeln, dann zusammen mit der Brühe hinzufügen.
- Das Ganze zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze 1-1,5 Stunden köcheln lassen.
- In den letzten 10 Minuten die Erbsen hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notes
- Dieser Eintopf kann auch gut im Voraus zubereitet werden.
- Er eignet sich hervorragend zum Einfrieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg
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