Name: Bärlauch Pesto Rezept
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 100 g Bärlauch; 50 g Parmesan; 50 g Pinienkerne; 150 ml Olivenöl; 1 Knoblauchzehe; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer

Bärlauch Pesto Rezept

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Leckeres und einfaches Bärlauch Pesto Rezept, das perfekt zu Pasta oder als Brotaufstrich passt.

Author: Michael Kuche
Prep Time: 10 Minuten
Total Time: 10 Minuten
Yield: 250 g 1x
Category: Saucen
Method: Mixer
Cuisine: Italienisch
Diet: Vegetarisch

Ingredients

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100 g Bärlauch
50 g Parmesan
50 g Pinienkerne
150 ml Olivenöl
1 Knoblauchzehe
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer

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Instructions

Bärlauch gründlich waschen und abtropfen lassen.
Parmesan, Pinienkerne, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einem Mixer fein pürieren.
Langsam das Olivenöl hinzufügen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
Nach Belieben abschmecken und in ein Glas füllen.

Notes

Das Pesto kann im Kühlschrank für mehrere Wochen aufbewahrt werden.
Für eine vegane Variante den Parmesan durch Hefeflocken ersetzen.

Nutrition

Serving Size: 2 EL
Calories: 90
Sugar: 0 g
Sodium: 200 mg
Fat: 10 g
Saturated Fat: 1.5 g
Unsaturated Fat: 8 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 1 g
Fiber: 0 g
Protein: 2 g
Cholesterol: 5 mg

Find it online: https://schlemmerplatz.de/barlauch-pesto-rezept-2/