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Apfel Zimt Muffins ohne Zucker – Bestes Rezept

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Leckere und gesunde Apfel Zimt Muffins, perfekt für jede Gelegenheit.

Ingredients

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  • 2 Äpfel, gerieben
  • 200 g Vollkornmehl
  • 100 g Haferflocken
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 300 ml Apfelmus
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz

Instructions

  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Die Backform vorbereiten, indem man sie einfettet oder mit Muffinförmchen auslegt.
  3. Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen.
  4. Die Eier und das Apfelmus in einer anderen Schüssel verrühren.
  5. Die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen.
  6. Die geriebenen Äpfel hinzufügen und vorsichtig unterheben.
  7. Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen.
  8. Die Muffins für 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  9. Die Muffins aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Notes

  • Die Muffins können auch mit Nüssen oder Rosinen verfeinert werden.
  • Sie sind ideal für ein gesundes Frühstück oder als Snack.

Nutrition

Find it online: https://schlemmerplatz.de/apfel-zimt-muffins-ohne-zucker/