Caesar Salad Rezept: Bestes cremiges Original
Das beste cremige Caesar Salad Rezept mit frischen Zutaten und einer leckeren Dressing aus Eigelb, Zitrone, Knoblauch und Parmesan.
- Prep Time: 15 Minuten
- Total Time: 15 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Salate
- Method: Mischen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 3 Tassen Römersalat, gehackt
- 1 Tasse Croutons
- 1 Tasse frisch geriebener Parmesan
- 2 Eigelb
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zitrone, Saft
- 1/2 Tasse Olivenöl
- Salt nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Den Römersalat waschen und in eine große Schüssel geben.
- In einer separaten Schüssel die Eigelbe, den Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
- Langsam das Olivenöl unterrühren, bis die Mischung cremig ist.
- Die Dressing über den Salat gießen.
- Geriebenen Parmesan und Croutons hinzufügen und gut vermischen.
- Mit zusätzlichen Parmesan-Scheiben garnieren und sofort servieren.
Notes
- Für einen veganes Rezept kann das Ei durch eine pflanzliche Alternative ersetzt werden.
- Frische Zutaten machen einen großen Unterschied im Geschmack.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 150mg
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